ISO 22001

        Das ISO 22000-Lebensmittelsicherheitsmanagementsystem ist ein internationaler Standard, der Organisationen dabei helfen soll, wirksame Lebensmittelsicherheitsmanagementsysteme einzurichten und umzusetzen. Der Standard bietet einen einheitlichen Ansatz zur Gewährleistung der Lebensmittelsicherheit für Organisationen auf allen Stufen der Lebensmittelversorgungskette.

        Der ISO 22000-Standard basiert auf den HACCP-Grundsätzen (Food Safety Risk Analysis and Critical Control Points) und kombiniert Anforderungen an vorbeugende Kontrollmaßnahmen, Vorbereitung und Reaktion auf Lebensmittelsicherheitsvorfälle, um die Sicherheit von Lebensmitteln während des gesamten Prozesses von der Produktion bis zum Verbrauch zu gewährleisten.

        Der Zweck von ISO 22000 besteht darin, Organisationen dabei zu helfen, Richtlinien zur Lebensmittelsicherheit zu formulieren und umzusetzen, Lebensmittelsicherheitsziele festzulegen, Risikobewertungen und -kontrollen durchzuführen, Kontrollmaßnahmen festzulegen, Notfallpläne zu erstellen und Managementsysteme für Lebensmittelsicherheit zu überwachen und kontinuierlich zu verbessern.

        Durch die Implementierung eines ISO 22000-Lebensmittelsicherheitsmanagementsystems können Unternehmen die Lebensmittelsicherheit verbessern, das Risiko einer Lebensmittelkontamination und lebensmittelbedingter Krankheiten verringern, behördliche Anforderungen erfüllen, das Vertrauen der Verbraucher stärken und die betriebliche Effizienz insgesamt verbessern.

1. Informationssicherheits-Managementsysteme (ISMS) verstehen: Die Teilnehmer erhalten ein tiefgreifendes Verständnis des ISO 27001-Standards und der Grundkonzepte von Informationssicherheits-Managementsystemen. Sie werden verstehen, wie man ein wirksames ISMS zum Schutz der Informationsbestände der Organisation einrichtet, implementiert und aufrechterhält.
2. Die Teilnehmer sind in der Lage, die Anforderungen der Norm ISO 27001 anzuwenden und auf das Informationssicherheitsmanagementsystem einer Organisation anzuwenden. Sie lernen, Risikobewertungen für die Informationssicherheit durchzuführen, Kontrollmaßnahmen zu entwickeln, Sicherheitsrichtlinien und -verfahren festzulegen usw.
3. Planung und Durchführung von Audits für Informationssicherheitsmanagementsysteme: Die Teilnehmer sind in der Lage, interne Audits von Informationssicherheitsmanagementsystemen gemäß der Norm ISO 17011 zu planen und durchzuführen. Sie verstehen Auditverfahren, -techniken und -tools und können beurteilen, ob das ISMS einer Organisation die Anforderungen der Norm ISO 27001 erfüllt.
4. Informationssicherheitsrisikomanagement: Die Teilnehmer lernen, wie sie Informationssicherheitsrisiken bewerten und verwalten. Sie werden verstehen, wie man Informationssicherheitsrisiken erkennt und bewertet und geeignete Kontrollen einführt, um Risiken zu mindern.

        Nach Abschluss des ISO 27001-Kurses verfügen die Studierenden über die Fähigkeiten von Informationssicherheitsmanagementsystemen und ISO 27001-Standards. Sie sind in der Lage, dieses Wissen und diese Fähigkeiten anzuwenden, um ein effektives ISMS aufzubauen und aufrechtzuerhalten, und können interne Audits durchführen, um die Einhaltung der Anforderungen der Norm ISO 27001 sicherzustellen. Die Teilnehmer werden außerdem mit Funktionen für das Informationssicherheitsrisikomanagement ausgestattet, um die Informationsbestände der Organisation zu schützen und eine kontinuierliche Informationssicherheit zu gewährleisten.